Zapotrzebowanie na białko

miesnie2Normatywy zapotrzebowania na białko są różne i uzależnione od wieku. Dorosły potrzebuje 1,5 g białka na kilogram wagi ciała w ciągu doby. Dzieci natomiast, które — jak wiadomo — intensywnie rosną, „budują” swój ustrój — potrzebują daleko więcej białka na dobę; niemowlę karmione piersią — 5 g białka na kilogram wagi, dziecko od jednego roku do trzech lat — około 4 g, ód trzech do ośmiu lat — koło 3,5 g, od ośmiu do dwunastu lat — około 3 g. U osób w wieku starczym i podeszłym asymilacyj- na zdolność komórek zanika, a w związku z tym zapotrzebowanie na pokarm zmniejsza się. Przejadanie się w wieku podeszłym i starczym jest bardziej niebezpieczne niż niedojadanie w wieku młodzieńczym. Osoby, które przekroczyły 45—50 lat, muszą zwracać szczególną uwagę na ilościową i jakościową stronę swego odżywienia. Konieczne jest w tym wieku ograniczenie tłuszczu i mięsa. Należy usunąć z diety mocne rosoły na mięsie i spożywać przede wszystkim potrawy mleczno-wegetariańskie. „…Model żywienia racjonalnego zakłada wysokie spożycie mleka i jego przetworów, dość wysokie spożycie pieczywa, warzyw i owoców oraz tłuszczów roślinnych — należytej jakości, natomiast niskie spożycie tłuszczów zwierzęcych. Szwedzi na przykład przedstawiają go wizualnie w postaci piramidy. Jej podstawę stanowi właśnie mleko i jego przetwory, ziemniaki, pieczywo, makarony, kasze. Środek zajmują warzywa i owoce, a dopiero sam najwęższy wierzchołek — mięso, jaja i ryby.

Comments are closed.

  • Idealny manicure – od czego zacząć?

    W ostatnich latach szalenie popularny stał się manicure hybrydowy. Co prawda trzeba posiadać do jego wykonania specjalne urządzenia, jednak ich cena w ostatnim czasie znacząco spadła i dzisiaj możemy spokojnie w domu przeprowadzić taki zabieg, który u kosmetyczki może być nawet dość kosztowny w zależności …
  • Mrożenie ziół

    Zioła są takim produktem który można przetwarzać na wiele różnych sposobów. Człowiek coraz więcej ich odkrywa dzięki czemu może zachować ich trwałość na okres bardzo długi. Dlatego jednym z takich sposobów jest mrożenie ziół. Okazuje się że jest to bardzo łatwe a do tego bardzo …